沖縄伊江島の近海で採れたてグルクンを裁いて
刺身用は、カルバッチョ風にして、丼物は、グルクン漬け丼にしました。
カルバッチョ風のドレッシングは、塩麴１：オリーブオイル１:りんご酢１唐辛子少々を混ぜ合わせ醤油代わりに漬けて食べます。
グルクン丼は、丼ぶりにご飯を軽く入れて、グルクンをタップリ乗っけて塩麴１：醤油１：ネギ：ワサビ少々を混ぜ合わせたタレを上から掛けて夏バテ解消
みーぐるましゅ塩麹は、塩分が低いので、辛さを余り感じませんでした。
爽やかな良い顔有り難うございます。札幌は、沖縄からすればもう冬になっていますね。
札幌には無い沖縄伊江島のみーぐるましゅを愛して頂き有り難うございます。
又伊江島に遊びにいらしてくださいね。まってま～す。
良ければ、口コミで拡散よろしくお願い致します。(〃艸〃)ﾑﾌｯ
沖縄伊江島の近海で採れたてグルクンを裁いて
