みーぐる工房のこだわり 新月と満月の満潮時だけに汲み上げた海水から薪を炊いて30時間じっくり煮込み炊き上げ、2週間程天日干して出来上がったこだわりの塩です。
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みーぐるましゅ塩麴焼き飯

投稿日 2021年9月29日

残り物冷やご飯で、塩麹焼き飯を夏バテ気味のお昼ご飯

簡単　　キャベツ、マイタケ、ニンジン、ヨモギ、豚肉こま切れ、卵、ここまでは、普通にゴマ油で炒め冷ご飯を混ぜ炒めます。塩麹を小さじ一杯全体に絡めてご飯をフライパンに押し付けおこげを付けみーぐるましゅで、味加減をします。最後にトマトピューレを軽く焼き飯のうえにトッピング

 

yumikof1009 の紹介

夕日とフラワーアイランド沖縄伊江島の美ら海の恵みの海水100％の塩を製造直販で皆様に確かな物をお届けできるよう精神しています。 農業(サトウキビ、花卉栽培)を経験その後伊江島の海に魅了され、生産者である主人みーぐる幸一の海人の感性から塩を作る決心し、工場や塩釜全て手作り修行し何度も失敗の繰り返し、2ヶ年修行に国頭村迄通い、ようやく納得の行く今の塩が出来上がった。 色々な塩を物色しながら、独自の納得行く塩をこれからも、作り続けて参ります。 どうぞ一度は手に取りご賞味頂ければ幸いです。伊江島共々宜しくお願い申し上げます。 塩造り名物オジーに会いに来て下さい。人生の武勇伝お話聞いて下さい。